Яндекс.Метрика

Земляной миндаль

Чуфа – растение любителей огородной экзотики


Чуфа суперновинкой не является. Она известна давно, но широкого распространения так и не получило, несмотря на простую агротехнику и почвенную неприхотливость. Одно растение формирует до тысячи клубеньков-орешков, самый крупный – длиной три сантиметра.

Для хорошего урожая почва должна быть плодородной, легкой, водопроницаемой. Избыточного увлажнения чуфа не выносит. Место требует хорошо освещенное, солнечное. Сажают, когда почва прогреется до 10-15 градусов. Для первого знакомства с растением можете заложить небольшую грядочку. Ну а подружитесь с земляным миндалем – тогда и расширите свои виды на очень урожайное растение.

Сделайте грядку шириной 50 см. Клубеньки замочите на двое суток в воде комнатной температуры. Постарайтесь менять ее два раза в день. На грядке сделайте лунки глубиной 6 см, расположив их в шахматном порядке на 30-сантиметровом расстоянии друг от друга. Через одну-две недели после появления всходов проведите первую подкормку комплексным минудобрением или навозной жижей (1:3). В течение вегетации сделайте еще две подкормки. Растение разрослось – слегка окучьте его. Проводите легкие окучивания после дождей, прополок, чтобы не обнажалась корневая система. Кстати, о поливе: дожди идут часто – вообще не поливайте чуфу. Если лето засушливое – один раз в неделю обязательно, но не обильно.

Пожелтела надземная часть растения – верный признак того, что пришло время сбора урожая. Выкопали клубеньки – положили на металлическую сетку. Их отряхивают от земли, моют (прямо на сетке) водой из шланга. Затем просушивают, на кожице должны появиться морщинки. Урожай готов к использованию и хранению.

Можно сразу сформировать семенной фонд. Отобрать крупные и неповрежденные клубни, выдержать 20 минут в слабом (розовом) растворе марганцовки, промыть и высушить. Ссыпать в стеклянные банки, плотно закрыть – и в холодильник до весны.

Если вы избежите четырех ошибок – загущения посадок, обильного полива, затенения участка, ранней уборки, – всегда будете с обильным и качественным урожаем.

Лечебными являются все части растения: листья, корневище, клубни. Недельная 5-процентная водочная настойка из корневищ и листьев – не хуже женьшеневой. Чай из листьев и клубней выводит из организма радио­нуклиды.

Чуфа высокопитательна, в клубнях много сахара, крахмала, жирных кислот, отсутствующих в продуктах животного происхождения. По вкусу подсушенные орешки трудно отличить от миндаля. А какой приятный кофе из чуфы!

Знаменитое миндальное молочко, приготовленное из чуфы, не хуже, чем из настоящего миндаля. Измельчаем клубеньки. Если очень сухие, замочите в теплой воде и пропустите через мясорубку. Полученную массу залейте теплой кипяченой водой (1:4). Настаивать сутки. Процедите, протирая через мелкое сито. По вкусу добавьте ваниль, сахар, корицу. Пить охлажденным. Кстати, вкусовые качества и всхожесть клубеньки сохраняют в течение трех лет.

Внешне чуфа не очень примечательна: листья, как у осоки, а собранные в зонтик желтые цветочки – мелкие и невзрачные. Но кусты мощные – доходят до 70 см высотой, листва ярко-зеленая. Ее можно использовать в качестве бордюра вдоль дорожки, на клумбе.

Людмила Комбарова

Просмотров: 462
Другие статьи:

Недооцененный
Турнепсу не повезло: его не так назвали

Скороспелка Питера
Чароит очаровал огородников скороспелостью и вкусовыми качествами

Баланс нагрузок
Причины образования трещин на томатах

Здоровеем с сельдереем
О пользе вкусных корешков

Японский принц
Дайкон – первый овощ, выведенный в древности путем селекции

Овощ магической силы
Гала-концерт сортов ярового чеснока

Оранжевое настроение
Большая. Круглая. Рыжая. Вкусная. Полезная. Конечно, это тыква

Интересное слово – деленка
Рассада из клубня картофеля. Как ее получить?

Клонируем картофель
Добро пожаловать в лабораторию

На пороге нового сезона
Рекомендуемые сорта и гибриды овощей

Особый подход
Как правильно выращивать брюссельскую капусту

У прилавка
Берем на заметку новые сорта перца

Три в одном
Незаслуженно забытый традиционный русский овощ – бобы

Не бегите впереди патиссона
Тыквенные следует сеять только в срок

Зеленоплодные томаты
Томаты для людей, страдающих аллергией