Яндекс.Метрика

Достойная замена

Листовая капуста обеспечивает витаминами и летом, и зимой

Листовую капусту впервые увидела у знакомого, увлеченного и успешного огородника, обладателя небольшого, как у меня, земельного участка. Любимой его культурой были помидоры. Таких шикарных урожаев на таких малых площадях не видела ни у кого. Но какой же огород без капусты? На маленьких придомовых участках кочанную капусту сажать невыгодно. И мой знакомый нашел выход: стал выращивать листовую, чему не нарадуется. Я тоже решила посадить ее – отличная замена белокочанной.

Сажаем, ухаживаем, убираем

Лучшие предшественники – огурцы, лук на репку, томаты, картофель, бобовые. Расти любит на солнышке, но выносит легкое затенение. Морозоустойчива: взрослое растение переносит заморозки до -15°, малыши – до -3°. Требовательна к влажности, устойчива к киле. Высокие урожаи получите на суглинистых и торфянистых почвах.

На рассаду семена высеваем в начале марта, всходы – через две недели. В открытый грунт высаживаем через 45 дней по схеме 60х60 или рядовым способом – между растениями 25 см, междурядье – 70 см. Сажаем как можно глубже, для стимуляции роста придаточных корней, в хорошо пролитые лунки. Пока рассада не приживется, два-три раза поливаем из расчета 20 л на 1 кв. м.

Этой капусте постоянно требуется много азота (наращивание зеленой массы идет в течение всего периода вегетации), а также калий и кальций. Через две недели после высадки рассады вносим полное минеральное удобрение с микроэлементами. Вторая подкормка – через три недели. Третья – в период интенсивного роста листьев. Помните! Листовая капуста – не любительница жары, рост ее замедляется. Но с наступлением прохладных ночей и понижением температуры начинается бурный рост листьев.

На маленьких участках она хороша в одиночных посадках. Вся прелесть и выгода этой капусты, в отличие от кочанной, в том, что урожай можно снимать уже в июне. Срезал несколько листьев (обычно начинают с нижних), а растение продолжает работать и будет давать урожай до поздней осени. В конце октября капусту пересаживаем в большой горшок и растим дома, обеспечив себя на всю зиму свежей витаминной зеленью.

Вкусна и полезна

В листовой капусте в два раза больше клетчатки и белка, чем в белокочанной. А еще в ней есть лизин — одна из наиболее важных для организма аминокислот. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно потушить с картофелем. Из юных листиков готовят салаты. Листья постарше используют для голубцов. Из них варят щи, их маринуют, обжаривают, они – отличная добавка к гарнирам. Обладают диетическими качествами – содержат много витаминов, особенно С и каротина. Эта капуста очень приятна на вкус, не требует много жира для приготовления.

Разновидности и сорта

Существует три основных разновидности: Грюнколь (листья зеленые и кудрявые), Браунколь (листья бурые красноватые или темно-красные) и Плюмажная, или перистая.

Начать можно с сорта Кадет (среднепоздний, высота до 80 см) салатного и декоративного назначения. Он неприхотлив, растет на малоплодородных почвах и мирится с нерегулярными поливами. Его можно сеять очень рано, прямо в грунт. Хорошо растет с весны до осени, а во второй половине лета разрастается и становится очень красив.

Для небольших участков – Фрибор F1 (высота 20 см), Эстафета (35-40 см). Все эти и другие многочисленные сорта не только полезны, но и необычайно красивы.

Людмила Комбарова


Просмотров: 58
Другие статьи:

Достойная замена
Листовая капуста обеспечивает витаминами и летом, и зимой

Чесночные хитрости
Чего только не придумают огородники для сохранности любимого овоща

Польза да краса
Храним лук в косах

Храним лук правильно
Запасы лука зимой разно­образят меню и лечат от хворей

Горе луковое
У лука и чеснока – свои сроки уборки урожая и секреты хорошей сохранности

Под иным углом
Каждый дачник может рассмотреть в крапиве источник сил и кулинарного вдохновения

Тайна за семью печатями
Малоизвестный фенхель овощной

Хорош в меру
Щавель – пища и лекарство с грядки

Без чеснока и лука – никуда
Весенняя посадка озимого чеснока

Съедобное озеленение
Выращивание овощей на клумбах

С французской ноткой
Букет гарни

Король огорода
Рокамболь – это скорее общее название лука причесночного

Зубки – в лунки
Готовим грядку к посадке чеснока

Обе хороши
Какая петрушка подходит для срезки зелени: корневая или листовая?

Повышаем иммунитет
Полезное применение чесночных стрелок