Яндекс.Метрика

Хранение зеленого лука

Свежий зелёный лук быстро желтеет, увядает и теряет свои качества при хранении в обычных комнатных условиях. Но если сразу после уборки его поместить в полиэтиленовые пакеты, герметично их закрыть (лучше заварить) и поставить в ящики в прохладном помещении, то такой лук сохраняется в свежем виде 7-10 дней.

Целых два месяца сохраняется зелёный лук в герметично закрытых полиэтиленовых пакетах при температуре 0 градусов. Выход стандартного пера при таком хранении доходит до 85 %. Но здесь есть маленький секрет. Сваривание пакета с луком необходимо проводить только после охлаждения зелени лука и самой плёнки до температуры, близкой к 0 градусов. Если пакеты заварить при более высокой температуре, то во время хранения в холодильнике внутри пакетов (за счёт разницы температур) начнётся отпотевание и появятся капельки влаги – конденсат. А это крайне отрицательно влияет на сохранность и качество зелёного лука.

Если же у вас необходимых условий для хранения свежего зелёного лука нет, то его лучше подсушить. В сушеном зелёном луке отлично сохраняются все основные питательные вещества, а его калорийность даже увеличивается по сравнению с сырой зеленью. Срок хранения сушеного зеленого лука составляет 5-6 месяцев.

 


Просмотров: 2475
Другие статьи:

Как без особых затрат сделать простой и надежный погреб на участке?

Что делать, если черенок лопаты сломался, а деревянный обломок никак не вытаскивается?

Можно ли применять газеты летом в виде мульчи?

Как хранить садовый инвентарь, чтобы он всегда был под рукой?

Чем поливать рассаду

Почему у жимолости мало ягод?

Почему у листьев овощей иногда появляется засыхающая кайма?

Сколько можно оставлять плодов на тыкве?

Хранение зеленого лука

Нематода - вредитель земляники

Как избавиться от улиток и слизней.

Как избавиться от многолетних сорняков.

Почему снизились урожаи и все растения, даже цветы, начали плохо расти.

Как оздоровить почву на участке.

Первые цветки у баклажана, как правило, опадают. Почему.